женский журнал кулинарная книга секреты красоты женское здоровье
женский форум отдых и развлечения фотогалереи
интернет-магазин

женский форум
 ! ПРАВИЛА ФОРУМА ! FAQFAQ   ПоискПоиск   ПользователиПользователи   ГруппыГруппы   РегистрацияРегистрация   ПрофильПрофиль   Войти и проверить ЛСВойти и проверить ЛС   ВходВход 
А вы покупаете фарш?
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
 
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Форум "диких" хозяек -> ДЕЛА ДОМАШНИЕ
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
Снежная Королева



Зарегистрирован: 04.05.2007
Сообщения: 3492
Откуда: Северная окраина

СообщениеДобавлено: Сб Окт 15, 2016 12:08 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Свой фарш лучше... но купить нормальное мясо не просто... почти всегда накачено белком
_________________
Я такая Снежная, но добрая и нежная!!!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Крейзи_Лейди



Зарегистрирован: 08.10.2015
Сообщения: 5

СообщениеДобавлено: Вс Окт 16, 2016 6:52 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Очень редко, мне лучше и надежней приготовить его самой.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Dgina



Зарегистрирован: 24.01.2017
Сообщения: 14
Откуда: Москва

СообщениеДобавлено: Вт Янв 24, 2017 12:13 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я сама делаю. мясорубка хорошая, самой надежнее.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Сева



Зарегистрирован: 24.08.2016
Сообщения: 19
Откуда: Жулебино, Москва

СообщениеДобавлено: Ср Янв 25, 2017 6:19 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да, каюсь) Не люблю возиться с мясом, крутить его. Поэтому беру в магазине или на рынке.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
galina-timeryazeva



Зарегистрирован: 07.02.2017
Сообщения: 19

СообщениеДобавлено: Вт Фев 07, 2017 8:56 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я мясо покупаю и сама перекручиваю. Не верю производителям теперешним, мало добросовестных. Сама работала раньше в общепите, так все полуфабрикаты делаются в основном из не самых свежих продуктов. Не факт, что везде так, но такое бывает...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Еммануил



Зарегистрирован: 16.05.2008
Сообщения: 6780
Откуда: ПротоСколково

СообщениеДобавлено: Ср Фев 08, 2017 12:15 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Купил кусок свинины с жирком и перекрутил с луком и чесноком. Т.к. решетка крупная, то ещё раз крутанул. Потом половину пропустил через блендер. Разделил на колбаски, среднее между сарделькой и сосиской. Закатал каждую в пищевую плёнку. В морозилку. Когда стал варить , обратил внимание на появившийся сок. Одни сосирдельки были как пельменьки без теста, а другие - как сардельки. Вкусные! Опыты будут продолжены.
_________________
Всё будет так, как должно быть, даже если будет иначе!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
курочкакоко
Гость





СообщениеДобавлено: Чт Фев 09, 2017 10:51 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ни в коем случае
Вернуться к началу
Офелия



Зарегистрирован: 13.02.2017
Сообщения: 6

СообщениеДобавлено: Пн Фев 13, 2017 10:17 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Крайне редко. Кто его знает, что в этом фарше.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Дикуся



Зарегистрирован: 18.02.2017
Сообщения: 6

СообщениеДобавлено: Сб Фев 18, 2017 10:43 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Я не покупаю никогда, у меня мясорубка электро, а мясо берем у частника
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Еммануил



Зарегистрирован: 16.05.2008
Сообщения: 6780
Откуда: ПротоСколково

СообщениеДобавлено: Ср Фев 22, 2017 11:08 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Продолжение про сосирдельки. Что бы эдакого добавить в фарш, что бы он стал пластичным, мягче и нежнее? Может крахмал? Луку больше? Муку? Сделать из бифштекса котлету легко, но не добавлять же хлеб в фарш для сосирдельки!? Хотя...
_________________
Всё будет так, как должно быть, даже если будет иначе!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Esmeralda



Зарегистрирован: 06.02.2017
Сообщения: 49

СообщениеДобавлено: Пн Мар 13, 2017 3:20 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Еммануил, на мясокомбинате для эластичности добавляют эмульгатор и воду. я вот не очень поняла, вы фарш закрутили в пленку и варили в ней? или в свиную кишку все-таки?
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Катюшша



Зарегистрирован: 15.04.2017
Сообщения: 12

СообщениеДобавлено: Пн Апр 17, 2017 10:22 am    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Готовый фарш вообще не покупаем, делаем из куриной грудки на миксере - быстро и просто.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Натали773



Зарегистрирован: 16.05.2017
Сообщения: 2

СообщениеДобавлено: Вт Май 16, 2017 8:02 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Раньше покупала мясо и мне сразу его перекручивали на фарш. Сейчас все сама делаю, благо электро-мясорубка на комбайне есть.
А покупать готовый страшно. Crying or Very sad
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
KatLis



Зарегистрирован: 07.07.2017
Сообщения: 8

СообщениеДобавлено: Пт Июл 07, 2017 10:38 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Побаиваюсь брать фарш, особенно на рынках. В крупных магазинах еще иногда беру, когда совсем не могу перебороть лень, а так стараюсь крутить из хорошенького куска мяска.
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Caramelka



Зарегистрирован: 13.07.2017
Сообщения: 25

СообщениеДобавлено: Пн Июл 17, 2017 3:11 pm    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Беру только у проверенных продавцов - уже не один год. Но чаще всего кручу сама на электромясорубке - вжик-вжик и готово!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов Форум "диких" хозяек -> ДЕЛА ДОМАШНИЕ Часовой пояс: GMT + 3
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
Страница 3 из 4

 
Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах


Rambler's Top100


Copyright © 2006-2012 Записки "дикой" хозяйки
Проект компании JPR Consulting - разработка, сопровождение
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group Русская поддержка phpBB